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06
2023
-
09
進行濃縮汁加工的程序有哪些？
要先是蔬菜的挑選，在進行挑選的時候取無蟲蛀、無霉爛、無雜質(zhì)的新鮮番茄5～6份，冬瓜、胡蘿卜、萵筍各1份，芹菜、菠菜共1份，然后進行沖洗干凈。
要先是蔬菜的挑選，在進行挑選的時候取無蟲蛀、無霉爛、無雜質(zhì)的新鮮番茄5～6份，冬瓜、胡蘿卜、萵筍各1份，芹菜、菠菜共1份，然后進行沖洗干凈。
然后就是將蔬菜進行切斷處理，進行破碎處理打漿所得的各種菜漿分別置入專用容器內(nèi)。然后在將分別生產(chǎn)制造出來的將上述蔬菜打漿榨汁后，按照番茄漿汁占70%，然后在添加10%的糖分，進行一定的調(diào)酸處理，這樣就會讓我們感覺濃縮果汁口感更加的純正。
然后就是濃縮果汁的的包裝處理，在包裝的時候我們要采用滅菌處理，確保我們包裝不會產(chǎn)生透氣性，保證我們的包裝做到無菌的效果，這樣才能包裝無菌密封。
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